En un post anterior hicimos referencia a las dietas recomendadas como mejores para el 2016 por prestigiosos paneles de expertos y ocupó el segundo puesto en dicha evaluación la dieta TLC.
Esta dieta es considerada muy sana y una forma muy saludable de alimentarse. Promueve el consumo de alimentos saludables y limita los daƱinos para la salud.

Contenido
Fundamentos de la dieta TLC
Esta dieta fue creadaĀ como parte del Programa Nacional de Educación del Colesterol y es apoyado por la Asociación Americana del Corazón. Su sigla de TLC la adquiere de su nombre en inglĆ©s (Therapeutic Lifestyle Changes), lo que podrĆamos traducir como Cambios TerapĆ©uticos en el Estilo de Vida.
Esta dieta se basa en disminuir el consumo de grasas saturadas en la dieta y como consecuencia reducir el nivel de colesterol, en particular el colesterol malo o LDL. Es considerado como un rĆ©gimen de alimentación que contribuye a la salud cardiovascular y a reducir el riesgo de enfermedades cardĆacas.
¿Cómo llevar a la prÔctica la dieta TLC?
La forma de aplicar la dieta TLC depende de sus niveles de colesterol y de su peso.
CĆ”lculo de las calorĆas
Por ejemplo si quieres reducir los niveles de colesterol malo y tienes un peso normal tuĀ demanda calórica serĆ” de 1 800 si eres mujer y 2 500 si eres hombre. Si debes perder una libras de peso pues debes reducir el consumo de calorĆas a 1 200 si eres mujer o 1 600 para los hombres.
La dieta TLC varĆa segĆŗn los requerimientos de cada persona y tiene recomendaciones especiales para las personas que demandan un consumo diario de Ā 1 200, 1 600, 1 800 y 2 500 calorĆas.
Composición del consumo calórico
En la dieta TLC se recomiendan los porcentajes adecuados de los diferentes tipos de alimentos en relación al consumo total de calorĆas:
Grasas saturadas
Su proporción debe ser inferior al 7%
Grasas poli insaturadas
Se acepta como mƔximo un 10%
Grasas monoinsaturadas
No por encima del 20%
Carbohidratos
Entre el 50% y el 60%
Fibras solubles
Como mĆnimo 5 a 10 gramos por dĆa
ProteĆnas
15% del consumo total
Colesterol
Menos de 200 mg por dĆa

Los alimentos en la dieta TLC
Los alimentos que son introducidos en los menús de la dieta TLC se basan en el consumo de cantidades abundantes de frutas y vegetales, granos enteros, productos lÔcteos con bajo o ningún contenido de grasa, alimentos con alto contenido de fibras,  pescado y pollo sin piel.
Con alimentos como la avena, las peras y las coles de Bruselas puedes satisfacer el consumo diario requerido de fibras solubles que debe estar entre los 10 a 25 g.
Existen diversos manuales sobre como confeccionar los menĆŗs adaptados a los gustos de la cocina de SuramĆ©rica, Estados Unidos, MĆ©xico y Asia. El menĆŗ americano incluye hasta palomitas de maĆz, y el menĆŗ asiĆ”tico contempla las galletas de almendra.

Las grasas saturadas como las contenidas en los cortes de carne grasos, las comidas fritas y los productos de leche entera estĆ”n estrictamente prohibidos en esta dieta. Las llamadas grasas de tipo trans deben ser eliminadas asĆ como los productos de pastelerĆa con azĆŗcar y harinas blancas refinadas.
Fortalezas de la dieta TLC
Al estar Ā considerada como una de las mejores dietas reĆŗne un grupo importante de atributos entre ellos:
- Es una excelente dieta desde el punto de vista nutricional. Es muy completa y satisface las recomendaciones de consumo de proteĆnas, carbohidratos y grasas. AdemĆ”s aporta suficientes cantidades de fibra y calcio.
- Es considerada como un plan excelente para prevenir y tratar las enfermedades cardiacas.
- Es una dieta totalmente segura, no produciendo una rÔpida pérdida de peso, ni problemas adversos serios, ni carenciales, ni de ningún otro tipo.
- Es una conducta alimentaria que requiere conocimientos pero que se puede adoptar como una forma de alimentación permanente.
ĀæPara quienes estĆ” recomendada la dieta TLC?
Se recomienda que la dieta TLC se comience cuando su nivel de colesterol malo (LDL) en sangre estƔ en 160 mg/dL pero si tienes otros factores de riesgo debes de iniciarla cuando tus niveles estƔn en 130 mg/dL.
SegĆŗn hemos explicado en Alimentos Ricos en otras ocasiones, entre los factores de riesgo se encuentran la presión sanguĆnea alta, el tabaquismo, el colesterol bueno en valores inferiores a los 40 mg/dL y los antecedentes familiares de enfermedades cardĆacas.
La dieta TLC estÔ especialmente recomendada para reducir los niveles de colesterol y como consecuencia mejorar la salud cardiovascular. Es ideal para el aprendizaje de hÔbitos saludables de alimentación y como primera etapa en el control del colesterol antes de indicar medicamentos.
Pero como es una dieta baja en grasa tiende a promover la pérdida de peso como una consecuencia. En un estudio se encontró que en el término de 6 meses personas con sobrepeso perdieron 20 libras de peso corporal después de ser sometidos a la dieta.
MƔs que una dieta es un programa
AdemĆ”s de la dieta, este plan para disminuir los niveles de colesterol tambiĆ©n incluye laĀ actividad fĆsica y dejar de fumar si es que aun lo haces. Si tienes indicado medicamentos para disminuir el colesterol estos hĆ”bitos saludables siempre te ayudarĆ”n. A los aspectos anteriores se suma la reducción en el consumo de sal.
Resultados a esperar con la aplicación de la dieta TLC
Los resultados de la aplicación de la dieta TLC generalmente son efectivos para reducir el colesterol y en particular el colesterol malo. La respuesta puede ser variable.
Como consecuencia de la reducción de las grasas en la dieta se produce una pérdida de peso.
La aplicación de la dieta TLC contribuye a una mejor salud cardiovascular, a prevenir los infartos y los accidentes vasculo-encefalicos. Un magnĆfico propósito de salud para el 2016.
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