El zinc es un mineral que necesita nuestro cuerpo para que el sistema inmunológico se mantenga en buen estado, para que el sentido del olfato trabaje de forma correcta, para la construcción de las proteínas y mantener los músculos en buen estado. Dada la gran importancia que tiene para el organismo este mineral esencial, te interesa conocer los alimentos con alto contenido en zinc para que no falten nunca en tu dieta.
Nosotros te ofrecemos una lista con diez de los alimentos que más zinc contienen, así podrás tenerlos siempre en la cocina e incorporarlos a tu alimentación sin dificultad.
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Alimentos con alto contenido en zinc para un cuerpo saludable
Un déficit en el zinc puede llevar a retrasos en el crecimiento de los niños, problemas en el tracto digestivo, impotencia, así como una caída excesiva del cabello. Ayuda a la creación y reconstrucción de las células, por lo que una falta de este mineral puede provocar lesiones en los ojos y la piel, curación lenta e irregular de heridas y problemas musculares.
Por otro lado debes tener en cuenta que su consumo en exceso tampoco es bueno, puede provocar pérdida de apetito, vómitos y náuseas, dolores de cabeza, diarreas y calambres en la zona abdominal. Por lo que tienes que tener siempre presente que la cantidad diaria recomendada es de 15 mg, por norma general.
Una vez tienes claros los puntos anteriores podemos comenzar con la lista de alimentos con alto contenido en zinc que siempre debes tener en cuenta:
Las ostras
La cantidad de zinc que pueden contener las ostras depende de la variedad a la que pertenezcan. La variedad que tiene mayor cantidad del mineral es la ostra silvestre oriental, que contiene 182 mg de zinc por cada 100 gramos. Para que te hagas una idea más clara, seis ostras de este tipo te pueden dar 15,4 mg de zinc.
No nos olvidamos del poder afrodisíaco que poseen las ostras. Con tantos beneficios juntos tendrás un buen día asegurado, sobre todo si tienes con quien compartirlas.
El cangrejo
Cualquiera de las variedades de cangrejo comestible son alimentos con alto contenido en zinc, pero quizás el tipo que nos proporciona una cantidad mayor sea la centolla de Alaska, aportando la cantidad de 8 mg de zing por cada 100 gramos de producto.
El hígado de ternera
Por lo general el hígado de los animales nos aporta muchas vitaminas y minerales. En paté la forma más habitual de consumirlo, pero a la plancha también son un manjar.
El hígado de ternera es el que mayor cantidad de zinc contiene, con una cantidad de 12 mg por cada 100 gramos de hígado.
Carne de cordero
La carne de cordero se consume de forma habitual en la zona del Mediterráneo y en el Medio Oriente, pero su presencia en América cada vez está más extendida. El cordero nos proporciona sobre 7 mg de zonc por cada porción de 100 gramos.
Carne de res
La carne de res que es baja en grasa, además nos aporta unos 10 mg de zinc por cada 100 gramos que consumimos. La mejor forma de tomarla para absorber el zinc de forma completa es asada en casa. Si la compras ya cocinada o pre-cocinada deberás mirar en la información nutricional de qué tipo de corte se trata y asegurarte que sea bajo en grasa.
El germen de trigo
El germen de trigo lo puedes encontrar en copos en cualquier herbolario de tu barrio y te proporciona 12 mg por cada 100 gramos. Pero pesa muy poco, te interesa más saber que cada cucharada tiene 1 mg de zinc. Lo puedes tomar espolvoreado sobre las ensaladas o arroces, les darás un toque muy rico.
Semillas de calabaza tostadas
Unos 100 gramos de semillas de calabaza nos puede aportar 10 mg de zinc. Para tomarlas debes romper la cáscara y sacar la semilla que se oculta en el interior.
Si cocinas en casa calabaza puedes guardar las semillas y tostarlas de forma casera. Sólo tendrás que lavarlas para quitarle los restos de calabaza y asarlas en el horno. Tan adictivas como las pipas.
Los cacahuetes
Los cacahuetes (también llamados maní) son una gran fuente de zinc. Cada 100 gramos de cacahuetes te pueden aportar 9 mg de zinc. En el caso de que tomes los cacahuetes tostados te aportarán la mitad.
El chocolate negro
Hemos dejado para el final el mejor de los alimentos con alto contenido en zinc. Y es que parece que cada día se demuestran más beneficios del chocolate negro. En el caso que nos ocupa, nos puede proporcionar casi 10 mg de zinc por cada 100 gramos de chocolate. Otra excusa para tomarlo.
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