Los moluscos son uno de los alimentos procedentes del mar que mejor acogida tienen entre todas las edades y gustos culinarios. Concretamente, los calamares son los preferidos por niños y mayores, gracias a su excelente sabor y sus múltiples posibilidades a la hora de cocinarlo. Por ello, hoy queremos que conozcas los beneficios de los calamares.
La forma más sana de tomar estos cefalópodos sin ninguna duda es hacerlos a la plancha, aliñándolos con una mezcla casera de aceite, ajo y perejil obtendrás todos los beneficios de los calamares sin añadirle calorías extras. También son protagonistas de cazuelas y platos de cuchara, recetas de la cocina de la abuela que nunca pasarán de moda. Por su parte, los pequeños de la casa suelen preferir los calamares fritos o rebozados, ya sea como ingrediente principal del plato o en bocadillo, cualquier forma es buena para aprovechar su alto valor nutritivo.
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Al no ser un alimento de temporada, podemos disfrutar de este molusco y de las propiedades del calamar en cualquier época del año. A la hora de comprar pescado y alimentos del mar, lo ideal siempre es acudir a pescaderías, donde nos garantizan frescura y calidad con buenos precios.
Tomar calamares una vez en semana aportará beneficios extra a tu salud gracias a su alto valor nutritivo y sus excelentes propiedades. A continuación te resumimos algunos de estos beneficios de los calamares, la mayoría de ellos bastantes desconocidos, pero excelentes para el organismo.
Cuida tu alimentación y cuidarás tu salud y la de los tuyos.
Beneficios de los calamares
Bajo contenido calórico:
Los calamares apenas cuentan con 90 calorías por cada 100 gramos de producto, lo que lo convierte en un alimento apto para dietas. Además, su concentración de hidratos de carbono y grasas es baja, mientras que las proteínas sí tienen una presencia elevada. Esta combinación hace del calamar un molusco saludable e ideal para nuestra cocina. No tengas miedo en tomarlo si estás a dieta, pero recuerda que aquello con lo que lo acompañen o lo aliñes marcará la diferencia entre un plato sano o un plato poco aconsejable para perder peso. Uno de los beneficios del calamar es precisamente su bajo contenido calórico.
Aporte extra de energía:
Los calamares son alimentos ricos en hierro y potasio, dos minerales esenciales para mantener nuestro cuerpo con energía y evitar sentirnos débiles o decaídos. Otros minerales presentes en él son el zinc, manganeso, magnesio, yodo, cloro y fósforo, necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. ¡Mineralízate!
Nuestro organismo lo agradecerá a todos los niveles: no solo tendremos más energía, si no que además mejoraremos la memoria, frenaremos el envejecimiento celular, maximizaremos nuestras defensas e incluso podremos dormir mejor, entre otros muchos beneficios. Una comida nutritiva es fundamental para una buena salud. Si últimamente notas que algo no va bien y tus análisis médicos determinan que todo es correcto, revisa tu alimentación, probablemente estés haciendo algo mal.
Esencial para regular el tiroides:
El tiroides es uno de los problemas de salud que afectan a más gente y cuyas consecuencias van más allá de engordar o adelgazar drásticamente, los efectos más conocidos que este mal de nuestros días. Los calamares son uno de los alimentos que nos ayudarán a regular la glándula del tiroides, por ello, si el médico recién te ha diagnosticado este trastorno, te aconsejamos que a partir de ahora los incluyas más a menudo en tu dieta para aprovechar los beneficios del calamar en este campo.
Buenos para el cabello, las uñas, los dientes y los huesos:
Todos estos beneficios de los calamares se deben a la alta presencia de Vitamina A en los calamares, una vitamina imprescindible para fortalecer el cabello y las uñas, así como ayudar a los dientes y los huesos a mantenerse sanos. También podemos extraer otros beneficios de la Vitamina A, como luchar contra los problemas de acné o evitar la propagación de infecciones.
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Mejora la vista:
El último de los beneficios de comer calamar de los que te hablamos se debe a la presencia de taurina, un aminoácido excelente para la salud y que además de evitar el deterioro ocular, también ayuda a regular la presión sanguínea y prevenirnos de enfermedades cardiovasculares. Necesaria a cualquier edad, adquiere un mayor protagonismo con el paso de los años, momento en el que se vuelve imprescindible.
Tabla nutricional y propiedades del calamar
Si todo esto no te ha convencido aún, te dejamos la tabla con los valores nutricionales de los calamares. Una fuente de vida y salud.
| Valores medios | Por cada 100 gramos |
|---|---|
| Agua | 78.55 g |
| Energía | 92 kcal |
| Proteínas | 15.58 g |
| Hidratos de carbono | 3.08 g |
| Lípidos | 1.38 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Calcio | 32 mg |
| Hierro | 0.68 mg |
| Magnesio | 33 mg |
| Fósforo | 221 mg |
| Potasio | 246 mg |
| Sodio | 44 mg |
| Zinc | 1.53 mg |
| Vitamina C | 4.7 mg |
| Ácido fólico | 5 µg |
| Vitamina A | 33 IU |
| Vitamina E | 1.20 mg |
| Vitamina B-12 | 1.30 mg |
