![7 recetas para que no vuelvas a pensar que las ensaladas son aburridas 7 recetas para que no vuelvas a pensar que las ensaladas son aburridas](https://actitudsaludable.net/wp-content/uploads/2015/05/ensalada.jpg)
¿Eres de los que asocian la palabra ensalada con una comida insípida y aburrida? ¿Piensas que una hoja de lechuga no te puede aportar sabor? Comer sano no está reñido con una alimentación con la que nuestro paladar disfrute. A continuación, unas cuantas recetas para que comprobéis qué fácil resulta cuidarnos de una forma placentera. ¿Preparados para salivar?
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Contenido
Ensalada César
Se trata de una de las ensaladas más famosas del mundo, que incluso fue patentada por César Cardini en 1948.
Ingredientes
- 1 lechuga
- Queso parmesano
- 150 g de anchoas
- 1 diente de ajo
- Mostaza
- Picatostes de pan tostado
- 1 huevo
- Zumo de limón
- Salsa inglesa
- Aceite
- Sal
Prepararla es muy fácil
La «dificultad» (que no es ninguna) consiste en la preparación de la salsa:
- Hervimos el huevo y lo troceamos a daditos pequeños.
- Añadimos el zumo de limón, el diente de ajo picado, una cucharada de mostaza, una cucharada pequeña de salsa inglesa y las anchoas picadas. Aliñamos con aceite y sal y removemos.
- Colocamos la lechuga en un bol y, por encima, regamos con la salsa.
- Los últimos detalles: añadimos los picatostes y el queso por encima. Simplemente, deliciosa.
Ensalada campera
Ideal para llevarla a una excursión, de playa o montaña.
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 3 patatas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 latas de atún
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta negra
Una sencilla preparación
- Hervimos las patatas hasta que estén cocidas. Las troceamos y las colocamos en un bol.
- Picamos el pimiento, el tomate, la cebolla. Lo añadimos a las patatas.
- Incorporamos el atún, al que habremos escurrido el aceite.
- Aliñamos a nuestro gusto con sal, vinagre, pimienta y aceite.
Ensalada de espinacas
Comiendo la espinaca cruda de esta ensalada, aportamos muchos nutrientes a nuestro organismo.
Ingredientes
- 1 manojo de espinacas frescas
- 100 g de champiñones
- 50 g de queso tierno
- 25 g de nueces
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparada en un pispás
- Lavamos las espinacas y las troceamos. Las colocamos en una fuente de servir.
- Es el turno de los champiñones. Los laminamos y ponemos sobre las espinacas.
- Incorporamos el queso troceado y las nueces picadas.
- Aliñamos con sal, pimienta y aceite de oliva.
Ensalada de alcachofa
Los productos envasados también son perfectos para el consumo. A continuación, una riquísima ensalada que incluye alcachofas.
Ingredientes
- 1 tarro de alcachofas en conserva
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- Alcaparras
- Aceitunas
- Sal
- Vinagre
- Aceite
Para prepararla
- Troceamos las alcachofas y las ponemos en un bol.
- Picamos el pimiento, la cebolleta, las alcaparras y las aceitunas y las incorporamos a las alcachofas.
- Aliñamos con sal, vinagre y aceite.
Ensalada Caprese
Esta ensalada es otro clásico de la gastronomía italiana que se ha exportado a todo el mundo.
Ingredientes
- 1/2 kg de tomates
- 400 g queso mozzarella
- Hojas de albahaca fresca
- Orégano
- Sal
- Aceite
Cocinada en un minuto
- Cortamos los tomates en rodajas.
- Del mismo grosor que el tomate, vamos cortando la mozzarella.
- En una fuente plana, vamos colocando, de forma alterna, el tomate y el queso, formando una flor con ellos.
- Espolvoreamos el orégano y colocamos las hojas de albahaca.
- Aliñamos con sal y aceite y ¡listo!
Ensalada de pollo
Apostad por esta ensalada para daros un festín de sabor, pues combina riquísimos alimentos.
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo.
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 30 g de nueces
- 50 g de queso tierno.
- Sal
- Zumo de limón
- Aceite
- Menta fresca
Así se prepara
- Hacemos la pechuga de pollo a la plancha y la troceamos.
- Picamos en daditos pequeños el calabacín, la cebolla y el queso. Y los ponemos en una fuente, junto con el pollo.
- Picamos las nueces y las incorporamos.
- Aliñamos con sal, el zumo de limón, el aceite de oliva y unas hojas picadas de menta fresca.
Ensalada de aguacate y salmón
Con este receta, nunca pensaréis que estáis comiendo un plato aburrido, sino una ensalada llena de sabor por los cuatro costados.
Ingredientes
- 4 aguacates
- 100 g salmón ahumado
- 50 g de nueces
- 1/2 lechuga
- 1 tomate
- Mahonesa
- Zumo de limón
- Sal
Y para tenerla lista
- Sacamos la carne del aguacate y la cortamos en dados.
- Cortamos en tiras el salmón y la lechuga, troceamos los tomates. Incorporamos todo al aguacate.
- Picamos las nueces y añadimos a la mezcla anterior.
- Aliñamos con sal, zumo de limón y mahonesa.
- Mezclamos bien y ¡a ponernos las botas!