El salmón ha sido ya protagonista de varios de nuestros artículos. Este pescado tiene fantásticos beneficios sobre la salud, especialmente en los temas relacionados con el corazón y el colesterol, donde puede lograr fantásticos resultados tomándolo una o dos veces por semana.

Sin embargo, hay quien todavía no se anima a incluir este salmónido en su dieta por no saber como cocinarlo. Por ello, hoy te vamos a dar a conocer tres recetas de salmón para que aprender a hacerlo en casa y que tu familia y tú os beneficieis de todas sus propiedades.

Recetas de Salmón con pistachos

Ingredientes para 2 personas:

• 700 gramos de salmón sin raspas ni piel
• 75 gramos de pistachos
• 100 gramos de queso Philadelphia
• 1 cucharada de queso rallado
• Pan rallado
• Ralladura de un limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Pasos a seguir:

1. Partir el salmón por la mitad y salpimentar
2. Preparar el crujiente machando los pistachos, el pan rallado, la ralladura del limón y el queso rallado
3. En una fuente del horno, verter 2 cucharadas de aceite de oliva y crear la composición por capas: filete de salmón – queso Philadelphia – crujiente – filete de salmón – queso Philadelphia – crujiente
4. Precalentar el horno a 200º C
5. Hornear durante 25 minutos a igual temperatura o hasta que veamos que el pescado se haya hecho correctamente. Ya tendremos lista la primera de las recetas de salmón

Recetas de Salmón con melón

Esta recetas de salmón es la más sencilla, ya que no requiere de fuego ni horno y puede ser un excelente aperitivo o entrante que puedes preparar en 5 minutos.

Ingredientes para 2 personas:

• 5 tiras de salmón ahumado
• 100 gramos de melón
• Sal a gusto

Pasos a seguir: 

1. Cortar el melón en tiras muy finas
2. Enrollar con el salmón

Recetas de Salmón con miel

Ingredientes para 4 personas:

Para el pescado:

• 450 de salmón con piel en filetes
• 200 gramos de gambas peladas cocidas
• 300 gramos de ensalada mezclada
• 2 naranjas
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa:

• 125 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada y media de miel
• 1 cucharada de mahonesa
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza de grano

Pasos a seguir:

1. Primero, mezclamos todos los ingredientes que necesitaremos para la salsa en un bol y lo reservamos.
2. Pelamos las naranjas, las cortamos y hacemos zumo. Añadimos este zumo a la salsa que teníamos previamente reservada
3. En una sartén ponemos a calentar un poquito de aceite y cocemos el salmón aproximadamente 14 minutos, hasta que veamos que ya está listo. Siempre es recomendable empezar por el lado de la piel y cuando haya transcurrido la mitad del tiempo le damos la vuelta
4. Retomamos la salsa y le añadimos la cebolla, las gambas, trozos de naranja y la ensalada mixta. Lo mezclamos todo bien.
5. Para una bonita presentación, recomendamos servir primero la mezcla resultante del punto anterior y colocar encima los filetes del salmón

Como ves, preparar sabrosas recetas de salmón es mucho más sencillo de lo que puedes imaginar. Basta un poco de imaginación para crear platos a la altura de los mejores restaurantes de manera fácil, rápida y económica. Aprovecha todos los beneficios del salmón y manten una salud de hierro gracias a tu alimentación.