Si puedes hacer las cosas de un modo diferente, ¿por qué hacerlo siempre igual? Rompe con la rutina en tu vida y en tu cocina y degusta nuevos sabores, nuevas experiencias y nuevos placeres. La alimentación es uno de ellos y con platos como el que hoy te traemos vas a descubrir que tu vida es mucho más que lo que habías creído probar hasta ahora. Hablamos de la receta de los calamares a la mallorquina, una delicia para los sentidos… y para tu estómago.
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¿Cómo hacer la receta de los calamares a la mallorquina?
Ingredientes:
- 3 calamares grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 ajos
- 6 patatas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 tomate
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
Preparación:
Para preparar nuestra receta de calamares a la mallorquina, empezamos elaborando el acompañamiento. En este caso patatas cocidas para no sumar calorías ni fritos al plato tan sano que hoy estamos elaborando. Tenemos dos formas de cocer las patatas: de la manera tradicional, en una cazuela con agua hirviendo, o en el microondas. Si optas por la segunda opción, es tan fácil como forrarlas con papel film transparente, agujerear con la ayuda de un cuchillo por varias zonas y meter al microondas. Depende del tamaño, nos hará falta más o menos tiempo. El término medio suelen ser 5 minutos. Te recomendamos no meter patatas muy grandes para evitar que el centro se quede sin hacer. Cuando estén listas, las pelamos, cortamos en rodajas o en cuadraditos y reservamos.
Echamos las verduras en una sartén con un poco de aceite para hacer un sofrito a fuego lento. Procura que la sartén sea grande, ya que aquí terminaremos nuestra receta de los calamares a la mallorquina. Cuando las verduras estén listas y doraditas, añadimos una cucharada de pimentón, mezclamos y agregamos el tomate en trocitos pequeños, la sal y la pimienta junto con el vino blanco. Lo ponemos a cocer durante 15 minutos y en los últimos 5 minutos agregamos el calamar que tendremos que haber limpiado previamente.
Vertemos medio vaso de agua, lo tapamos y lo mantenemos a fuego lento durante 20 minutos más. Pasado este tiempo, miramos que el agua haya reducido y retiramos. Servimos junto con las patatas y ¡listo!
Los calamares son un ingrediente que admiten recetas tan fáciles como esta. Son muy sencillos de hacer y una fórmula perfecta para que los niños y los adultos comamos pescado sin renunciar al sabor de un plato exquisito que nos conquista por la vista, el olfato y sobre todo el gusto. ¡Repetirás seguro!
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