El espíritu navideño nos ha invadido y tras mostrarte la receta que elaborar en casa el turrón de Jijona, hoy retomamos el tema con otras recetas de Navidad que no pueden faltar en tu mesa si quieres sorprender a tus invitados y convertirte en el mejor anfitrión. En estas fechas en las que estiramos un poco más el presupuesto para nuestra mesa y le dedicamos más tiempo y más cariño, elegir una buena receta es fundamental para tener el éxito asegurado.

El turrón de Jijona, otro básico de la Navidad que no puede faltar en tu mesa

Ya te dimos algunos trucos para aprovechar alimentos de lujo que no engordan y hoy hacemos que te olvides de las calorías de más y te invitamos a disfrutar a mesa y mantel de estas deliciosas recetas de Navidad.

3 Recetas de Navidad

De primero Pastel de atún

Ingredientes:

• 2 latas de atún natural
• 8 palitos de cangrejo
• 3 huevos
• Mayonesa

Preparación:

1. Si preparamos un menú completo de recetas de Navidad se nos puede ir bastante tiempo en la cocina, un tiempo precioso que no siempre tenemos en esos días de no parar. Por ello, trata de ahorrar tiempo en los entrantes. La receta del pastel de atún solo te llevará unos minutos al microondas.
2. Agrega todos los ingredientes a la batidora y batimos hasta obtener una pasta homogénea
3. Repartimos en moldes de silicona con el motivo que más nos guste (si es un motivo navideño mejor,
4. Introducimos en el microondas y calentamos 8 minutos a máxima potencia.
5. Dejamos templar y lo metemos en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
6. Podemos servir coronado por aceitunas, pimiento morrón o incluso un pequeño barquillo de galleta

De segundo Solomillo de cerdo con pasas y manzana

ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo
• 500 gramos de manzanas
• 200 gramos de vino blanco
• 200 gramos de agua
• 50 gramos de pasas
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Para la segunda de nuestras recetas de Navidad utilizaremos la Thermomix. Pelamos y troceamos las manzanas y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 3.
2. Cuando termine volvemos a programar 8 minutos, 100º, velocidad 1. Apartamos y reservamos
3. Extendemos bien los filetes, agregamos sal y cubrimos con la salsa anterior y las pasas.
4. Enrollamos la carne en film y luego en papel de aluminio para protegerlo bien y lo ponemos en el recipiente Varoma.
5. Ponemos en el vaso de la Thermomix el vino y el agua, colocamos el recipiente Varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma, velocidad 1.
6. Servimos

De postre Mantecados con almendras

Ingredientes:

• 250 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de almendras picadas
• 1 clara de huevo
• Medio sobre de levadura tipo Royal
• Canela

Preparación:

1. La última de nuestras recetas de Navidad la vamos a preparar a mano, de la forma tradicional. Comenzamos pulverizando el azúcar y mezclando en un bol con el resto de ingredientes.
2. Removemos y amasamos bien hasta que la masa sea homogénea.
3. La envolvemos en papel transparente y la metemos en el frigorífico durante 20 minutos
4. Extendemos la masa con un rodillo dejando un grosor de 1 cm aproximadamente.
5. Con un cortapastas del motivo que quieras, vamos cortando la masa y poniéndola en una bandeja para horno
6. Con el horno previamente precalentamos, horneamos 180º durante 8 minutos.
7. Servir a temperatura ambiente