El invierno ya está aquí y ahora más que nunca nos apetece cuidarnos por dentro y por fuera. La alimentación es uno de los puntos básicos para prevenir los resfriados durante esta temporada y ahora que nos apetece meternos más entre fogones, tenemos que aprovechar para preparar ricas cenas de invierno bien calientes que nos ayudarán a elevar nuestra temperatura, no pasar frío en casa e irnos a dormir de la mejor manera.

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Hoy te traemos 4 recetas de cenas de dieta para invierno para que disfrutes con tus platos de cuchara.

4 recetas de cenas de dieta para invierno

Sopa de tomate y cebolla

Ingredientes:

• 700 gramos de tomate
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 patata
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Preparación:

1. Pela y pica las verduras y ponlos a dorar con un poco de aceite y sal en una cazuela.
2. Cubre con agua, añade la patata en dados y déjalo cocer aproximadamente 15 minutos.
3. Cuando termine, pásalo todo por la batidora y sirve añadiendo perejil. Si lo deseas, puedes agregarle picatoste o huevo cocido.

Sopa de pescado

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado blanco (sirven las cabezas)
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 trozo de pan duro
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Preparación:

1. Las sopas de pescado son una de las mejores cenas de dieta que existen. En este caso, comenzamos cociendo durante 30 minutos el pescado.
2. Cuando termine, colamos el caldo, reservamos la sopa por un lado y el pescado que se pueda aprovechar por otro.
3. Ponemos a dorar las verduras en una sartén en trocitos pequeños. Apartamos y trituramos
4. Integramos poco a poco las verduras con la sopa removiendo bien para que todo quede bien repartido.
5. Al momento de servir, agregamos el pescado y el perejil y ya tenemos la segunda de nuestras cenas de dieta.

Sopa americana

Ingredientes:

• 1 kilo de almejas
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón
• Perejil
• Pimienta

Preparación:

1. Aunque la receta original americana lleva nata y bacon, los hemos eliminado para poder tomarla como cenas de dieta. El primer paso es introducir las almejas en una cazuela con agua hirviendo, tapamos y esperamos a que se abran. Retiramos solo las almejas y reservamos.
2. Picamos las verduras y las añadimos a la cazuela junto con las patatas, salpimentamos y dejamos cocer durante 20 minutos.
3. Servimos inmediatamente añadiendo a cada plato las almejas que le correspondan.

Crema de brócoli

Ingredientes:

• 200 gramos de brócoli
• 1 cebolla
• 1 patata grande
• 100 ml de leche desnatada
• 1 pastilla de caldo de pollo o verduras
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. El primer paso de nuestra última cenas de dieta es pochar la cebolla apenas 5 minutos. Agregamos agua con la pastilla de caldo y la patata y mantenemos a fuego medio durante otros 5 minutos.
2. Añadimos ahora el brócoli cortado en trocitos pequeños, salpimentamos y volvemos a mantener a fuego medio-bajo 5 minutos más.
3. Comprobamos que el brócoli esté cocido y lo pasamos todo por la batidora.
4. Vertemos de nuevo en la cazuela, añadimos la leche hasta que se integre bien sin dejar de remover y ya está listo para servir.