3 saludables recetas con cebolla


Pasar la teoría a la práctica es lo mejor que podemos hacer para aprovechar nuestros conocimientos en nutrición y fortalecer nuestra salud a base de recetas sanas, nutritivas y completas.

En otro artículo de Alimentos Ricos te hablamos sobre las propiedades de la cebolla, un alimento con beneficios muy interesantes para nuestra salud. Hoy vamos un paso más allá y hemos preparado para ti 3 recetas con cebolla, platos para disfrutar de esta hortaliza tanto si te gusta encontrar sus trozos como si eres de los que siempre tienen que tomarlo todo bien pasado por la batidora o picadora.

No renuncies a ningún alimento en tu cocina, hay muchas formas de cocinarlos y seguro que una manera o de otro termina conquistándote.

3 recetas con cebolla

Lomo encebollado

platos con cebolla
El lomo encebollado es una de las recetas con cebolla con más sabor

Para los amantes de la cebolla, un plato en el que esta hortaliza es el protagonista absoluto.

Ingredientes:

  • 8 filetes de lomo (se puede preparar también con otra carne)
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Cortamos la cebolla en rodajas muy finitas y ponemos a pochar en una sartén junto con el aceite. Cuando esté doradita apartamos
  2. En la propia sartén cocinamos los filetes para que se impregnen del sabor de la cebolla y, una vez veamos que están listos, añadimos la cebolla que hemos apartado previamente y el vino blanco.
  3. Cuando reduzca el vino blanco ya estarán listos para servir.

Sopa de cebolla

recetas cebolla
Entre las recetas con cebolla, una de las más cocinadas es la sopa de cebolla. También se puede hacer en crema

La siguiente de nuestras recetas con cebolla es la más que conocida sopa de cebolla, un plato que se convierte en una cena perfecta para las noches de invierno y que nos ayudará a prevenir resfriados y otras enfermedades relacionadas con dicha estación.

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas
  • 2 litros de agua
  • 1 pastilla de avecrem
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortams la cebolla en juliana y la pochamos en una olla con un poco de aceite.
  2. Cuando esté dorada, añadimos el agua con la pastilla de avecrem disuelta y la hervimos a fuego lento durante 5 minutos. Reservamos
  3. Para darle más consistencia, podemos acompañarla de huevo duro, fideos o pan tostado.

Salsa de cebolla

recetas con cebolla
La salsa de cebolla sirve como acompañamiento de muchos platos

La última de nuestras recetas con cebolla es el acompañamiento ideal para patatas cocidas, carne o incluso para coronar nuestras pizzas o hamburguesas.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 25 gramos de mantequilla

Preparación:

  1. En una sartén, ponemos a saltear la mantequilla y la cebolla picada muy fina
  2. Una vez comience a cambiar de color, añadimos la leche y la harina y, sin dejar de remover, lo mantenemos a fuego lento durante 3 minutos.
  3. Servimos directamente o, en el caso de que no nos guste encontrar trozos de cebolla, la pasamos por la batidora o picadora para obtener una salsa homogénea sin trocitos de cebolla.