Si hace unos días te hablábamos de los beneficios de las nueces, hoy queremos ayudarte a que sepas como incluir este pequeño ingrediente en tu cocina, convirtiéndolo en el elemento estrella de tus platos… y de tu dieta.

Las nueces son excelentes para el corazón, para el colesterol, para la memoria e incluso para la fertilidad masculina. Un puñadito de nueces diariamente puede provocar auténticos milagros sobre tu salud.

Por ello, hoy queremos mostrarte 3 recetas con nueces que puedes utilizar para tus postres, 3 opciones de repostería muy saludables.

3 Recetas con nueces

Vasitos de nueces y yogur

La primera de nuestras recetas con nueces de repostería son estos originales  y fáciles vasitos de yogur y nueces.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 yogures griegos
• 5 cucharadas de mascarpone
• 8 galletas
• 4 frambuesas
• 3 nueces por cada vasito

Pasos a seguir:

1. Troceamos las nueces y las galletas. Un truco muy sencillo para hacerlo en meter ambos en una bolsa de plástico cerrada y pasar un rodillo por encima hasta que estén bien troceadas
2. Con esta mezcla, llenamoso el fondo de los vasos repartiendo bien
3. Mezclamos el yogur, el mascarpone y el extracto de vainilla en un bol, hasta conseguir una mezcla cremosa
4. Añadimos la mezcla resultante en los vasitos sobre las nueces y las galletas
5. Dejamos enfriar en la nevera y decoramos con una frambuesa al momento de servir

Bizcocho de plátano y nueces

Los bizcochos son un clásico y un excelente complemento para el desayuno, el postre o la merienda, una de las mejores y más conocidas recetas con nueces.

Ingredientes para 6 personas:

• 175 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 2 plátanos maduros
• 3 huevos
• 100 gramos de nueces
• Medio sobre de levadura
• Azúcar glas

Pasos a seguir:

1. Precalentamos el horno 180º.
2. Mezclamos en un bol los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añadimos después la mantequilla, la harina, la levadura y por último, cuando todo esté bien batido, los plátanos machamos con un tenedor. Picamos unas cuantas nueces y los mezclamos también
3. No olvides untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Añadimos la mezcla resultante, adornamos con las nueces que nos han sobrado y horneamos a 180º
4. Una vez horneado, espolvoreamos con azúcar glas y ya tenemos lista nuestra recetas con nueces.

Galletas de chocolate y nueces

Por último, si eres de los que piensan que un postre siempre debe llevar chocolate, te traemos otra de las recetas con nueces más deliciosas que puedes realizar en tu cocina.

Ingredientes para 2 personas:

• 175 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura
• 6 nueces
• 4 onzas de chocolate

Pasos a seguir:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol, cuando estén bien unidos, añadir el huevo, la harina y la levadura.
2. Picar las nueces y las onzas de chocolate unos segundos con la picadora y añadimos a la masa resultante del paso anterior
3. Colocamos en la bandeja del horno un bolitas pequeñas sin aplastar, ya que con el horneado cogerán la forma adecuada
4. Hornear a 175º hasta que cojan color